它是中国十大面条之一,当地人一早就要吃,美味停不下来,快收藏

摘要:北京时间20200214关于【它是中国十大面条之一,当地人一早就要吃,美味停不下来,快收藏】的具体情况和说明,让www.nyysyy.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 个性胜过姿色I

配料:

碱水面 150克、细香葱 5克、萝卜干 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、香油 1勺、蚝油 1勺

烹饪步骤:

1.准备食材

2.三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀,最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。

3.加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)

4.水烧开,把热干面放水里烫一烫,大概15-30秒就可以从水里捞出来,煮透了瘫软没有嚼劲

5.沥水后放碗里

6.再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合,碰撞出香气。

7.最后再洒点葱花和辣萝卜丁,拌匀后,一碗酱香浓郁的热干面就做好了。

烹饪小贴士:

1、热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。通常以油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁,卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。2、热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。

您吃过正宗的热干面吗?


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